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菠菜培根芝士面包的做法

来源: 作者: 2019-05-14 23:41:50

菠菜培根芝士面包的材料:

高粉200G,黄油40G,沙糖20G,酵母4g,盐4g,牛奶140ml,菠菜60g,培根70G,芝士粉50g,橄榄油少量

菠菜培根芝士面包的做法:

1.菠菜焯水后切碎晾凉备用,培根切碎备用;

2.先将面团原料按后油法揉至扩大阶段;

3.然后加入菠菜碎和芝士粉;

4.揉匀后加入培根碎,充分揉匀,开始第1次发酵;

5.1次发酵结束后,按压排气,分割成6份,滚圆,松弛10分钟;

6.取出1个,压扁,滚圆;

7.开始第2次发酵;

8.第2次发酵结束后,在表面划10字,涂上1层橄榄油;

9.烤箱180预热,中层,15⑵0分钟左右。

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